Naushi - заклад, створений інженером та синологом:

Принцип «кодаварі», а саме: точність, перфекціонізм, увага до деталей та повага до традицій при створенні страви - це те, чим ми керуємося в роботі. Досягаємо умамі органічними шляхами і тільки натуральними інгредієнтами. Без хімічних підсилювачів смаку і спрощення рецептури.

Шлях нашого рамену триває від 7 днів:

Притримуємось циклу приготування рамена в 7-14 днів: власноруч робимо локшину, бульйони, аромаолії, мотодаре. Привезли знання та обладнання з Японії, а шеф та співвласник навчався у відомій рамен-школі.